Ekte napolitansk pizza, bakt i flammen
Hos Trattoria Fiamma lager vi pizza slik de gjør det i Napoli – med surdeig som hever i 48 timer, San Marzano-tomater og en ovn som varmer til 450 grader.
Åpent i dag til 23:00 · Storgata 14, Oslo
Menyen vår
Hver pizza bakes på bestilling i den vedfyrte ovnen. Alle prisene er i norske kroner.
- Husets favoritt
Margherita
189,-San Marzano-tomat, fior di latte, fersk basilikum og en dråpe extra virgin olivenolje.
Diavola
215,-Krydret spianata, tomat, mozzarella og chiliolje for de som liker litt ekstra varme.
Quattro Formaggi
229,-Fire oster: mozzarella, gorgonzola, parmesan og fontina, med en touch av honning.
Prosciutto e Funghi
225,-Spekeskinke, friske sopp, mozzarella og tomat – en tidløs klassiker.
- Sesong
Tartufo
249,-Hvit base med crème fraîche, soppblanding, mozzarella og aromatisk trøffelolje.
- Vegetarisk
Ortolana
205,-Grillede grønnsaker, cherrytomater, ruccola og mozzarella – vegetarisk og frisk.
Glutenfri bunn tilgjengelig på alle pizzaer for et tillegg på 25,-.
En bit av Napoli i hjertet av Oslo
Trattoria Fiamma startet som en liten familiedrøm i 1987. I dag står tredje generasjon fortsatt bak ovnen, med samme lidenskap for ekte italiensk håndverk og varm gjestfrihet.
Vi tror at god pizza handler om tålmodighet, gode råvarer og kjærlighet til detaljene. Velkommen til bords hos oss.
48 timers surdeig
Deigen vår hever sakte i to døgn for en luftig, lettfordøyelig bunn.
Ferske råvarer
Vi importerer San Marzano-tomater og mozzarella direkte fra Italia.
Håndlaget tradisjon
Pizzaiolo Marco har bakt napolitansk pizza i over 30 år.
Stemningen hos oss
Et lite glimt av maten, råvarene og atmosfæren i trattoriaen.
Vi gleder oss til å se deg
Ring oss for å reservere bord, eller stikk innom – vi tar gjerne imot gjester på sparket når vi har plass.
Adresse
Storgata 14, 0184 Oslo
Telefon
+47 22 33 44 55E-post
hei@fiamma.no
Når har vi åpent?
- Mandag – torsdag15:00 – 22:00
- Fredag15:00 – 23:00
- Lørdag13:00 – 23:00
- Søndag13:00 – 21:00